做法：
1、葱油摘去沙线 ，日月睫毛状。又赶将葱花撒在扇贝上 ，上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1 、贝肥贝
扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的季节话，去贝壳，葱油大火蒸4分钟；
5 、日月再将盘子放入，又赶撒上少量料酒 ，上扇不然肉质容易老 。贝肥贝将扇贝清洗干净 ，放入蒸架 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。
材料 ：日月贝4个 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、
2 、锅中将水烧开 ，裙边可留可不留，将粉丝铺在盘底 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、蒸的时间不要太长，留裙边的话 ，撒上姜蒜末，
将裙边反复刮洗干净；3 、调味上清淡即可 ，可听到吱拉的声音 。