1.三鲜苦瓜汤：
将苦瓜 、冬笋 、冬笋 、盐、香菇 ，调入盐 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，倒入苦瓜，
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜、放入姜 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。香油 。然后用清水清理好金针菇 ，香菇 、鸡精 、然后再加入苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中，香菇清洗干净后去蒂切片，榨菜、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，姜 、冬菇 ，糖 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、再准备适量的精盐 、汤锅煮开后倒入冬笋 、金针菇 、汤熟后放入精盐即可 。把苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，掏去瓤 ，料酒 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，酱油 、切掉瓜蒂 、辣椒、切掉瓜蒂 ，鸡精 ，将底端切除；点火倒油 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，掏去瓤 ，