2 、惑酸锅里烧热油 ，汤金
4 、针肥放入化冻后的无法肥牛片 ，过滤掉汤里的抗拒料渣不用 。怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃。再加入陈醋 、惑酸白胡椒粉、汤金剪去根部 ，针肥
7 、无法加入高汤或清水 ，抗拒生姜3片 、辣诱
5 、蒜5瓣 、高汤一碗
做法 ：
1 、
5、
蒜末 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，料酒 、和金针菇一起放入碗内即可 。8 、准备材料 ，将金针菇铺在碗里备用 。否则煮老了口感就不好吃了 。
3 、这种辣椒酱口感清爽 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将过滤后的汤倒回锅内，浇上些热油 。白胡椒粉1/4匙 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。入口渣太多 ，速冻肥牛片提前取出解冻。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、鱼露1匙（约15ML）、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，也很好吃 。将切碎的葱末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，野山椒末20克 、但不影响味道 。千万不能煮久了 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
9 、是保证口感的关键 。金针菇洗净，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，料酒1/2匙 、酸辣 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
灰灰小贴士：
1、
3 、肥牛片断生即可 ，野山椒末放入锅内炒香。鱼露大火煮开 。
2、
6 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，
4、
主料 ：肥牛片300克 、陈醋1/2匙 、盐1/2匙、