做法 ：
1 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，
5 、销魂虾中火烧开 。味沙
6 、茶酱脆皮
小贴士：
1 、让人
3、销魂虾
2 、味沙
4 、
4、先稍腌制下 ，沙茶酱2汤匙 、生姜适量、可以方便入味 。趁热装碟即可 。虾炸酥脆后，
3 、生抽适量 、用滤勺捞起滤油备用。再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，鲜虾处理好后 ，
2、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，放姜丝，就是这味菜的灵魂，8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
7 、葱白适量 、
食材 ：鲜虾400克、用不锈钢小锅装适量油 ，这样是为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。