2 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈香油1匙 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通中间用手指按一个小凹印 。食材胡椒粉 、打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，猪肉末150g 、菜祈料酒 、福喜生抽 、普通盐1小匙 、食材开水中加少许盐、打造虾去除虾线 ，加葱姜 、油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、虾壳（留虾尾部分） ，生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡，
材料：虾6条 、再撒上火腿末 。淋少许香油 。铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、料酒 、盐腌渍20分钟入味 。
5 、打上鹌鹑蛋 ，将上海青烫熟摆盘 ，上海青6棵 、
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6 、胡椒粉1小勺 、高汤 、火腿末1大匙 ，准备所需材料 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蛋黄位于凹印内 ，葱末 、
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9 、放入蒸笼内 。香菜末少许、料酒1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头 、水淀粉 、
3 、鹌鹑蛋6个 、
10 、蚝油1匙
做法 ：
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8 、