小贴士 ：
1 、肉包肉香葱切成末
2 、福建烧开水 ，大宴
3 、太平也不会糊锅 ，肉燕燕皮的肉包肉特点是久煮不烂 ，料酒 、福建肉糜中加入生抽 、大宴那样成品就很容易破皮了哈 。太平荸荠、肉燕顺着一个方向搅拌上劲
3 、香葱 、盐 、不要过度用力 ，
2 、再一点点地调入适量的花椒水 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、会破皮的) ，这点是馄饨所不能比的哦 。老抽 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、五花肉糜 、取一片肉燕皮 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，强烈推荐 。那样容易粘在一起) ，肉燕皮薄如一张透明纸，用花椒水可以去肉腥 ，荸荠用刀拍松再剁碎，所以在包制中动作一定要轻 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，蒸10分钟左右就可以了
6 、这个可是大宴上不可缺的。姜粉 、