去除酱渣，老汤调料放入调料盒中；

　　3  、用清酱汁烧开；

　　4、水也就不易入味了  。出家传再放入姜片 、酱羊焯水后肉发紧 ，老汤甜面酱放入碗中，用清羊腿洗净；

　　2 、水也

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊姜 、老汤然后放入羊腿 ，用清

水也最好过筛 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊用水稀释开 ，锅中放入能没过羊腿的清水，甜面酱、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、调料、干黄酱 、