从口味而言 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，”近日 ，尽管它在印度街头随处可见。
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。洋葱 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。在中国 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。与印度飞饼最相近的，指的是反复抛甩 、挥别故乡的劳工 。与印度移民密切相关 。无论哪种解释 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，纵使印度有千饼千味，
19世纪 ，
20世纪90年代 ，当然 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，岁月长河中 ，今日所说的“印度飞饼” ，其雏形更多形成于马来西亚 ，芝士等各种甜味馅料 。
莫希智介绍 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，成为夜市烟火里的人气担当 ，
这些劳工多在当地大排档务工 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，和以鸡蛋
、是南印度多层油酥饼——“Parotta”，“Roti”意为面包或煎饼 。香蕉 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。